Glace au mascarpone, sirop d’orgeat et vanille

Voici une recette qui sent bon le sud, l’Italie, le soleil… Et quelle onctuosité ! Simple et très rapide à préparer, elle allie la douceur du mascarpone à la saveur d’amande du sirop d’orgeat. La vanille vient délicatement souligner le tout.

Ingrédients

Pour 3/4 de litre de glace (6 à 9 boules) :
250 g de mascarpone de qualité
25 cL de crème liquide
12 cL de sirop d’orgeat
80 g de blanc d’œuf (environ 3 blancs d’œufs moyens)

Préparation

- Mettre le mascarpone et la crème bien fraîche dans un saladier.
- Ouvrir la gousse de vanille en deux, racler les graines à l’aide d’un couteau et les ajouter
dans le saladier.
- Fouetter le tout énergiquement, l’idéal étant d’utiliser un fouet électrique.
- La préparation va dans un premier temps se liquéfier et devenir homogène.
- Ajouter le sirop...Voir l'article en entier

Elle a l'air bien sympa aussi celle là, non ?

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Glace au mascarpone, sirop d’orgeat et vanille 03_sig10

Un sorbet savoureux à point

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Par ce léger réchauffement cela ne vous tente pas ?

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Oui j'en veux, j'en veux

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