Roussette façon osso bucco

INGRÉDIENTS
1 kg de roussette coupée en tronçons
1 branche(s) de céléri
1 carotte(s)
2 oignon(s)
200 g de tomates cerise
20 cl de vin blanc
4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 pincée(s) de sel et poivre du moulin
1 citron(s) non traité
3 gousse(s) d'ail

Pour réaliser la gremolata :

1. Éplucher l’ail. Lavez, épongez et effeuiller le persil, hacher-le au couteau avec l’ail
et le zeste.
2. Peler la carotte et les oignons.
3. Couper le céleri, la carotte et les oignons en petits...Voir l'article en entier

La roussette est un excellent poisson, vous ne trouvez pas ?

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Invité

Personnellement je ne suis pas très poisson, mais à lire cette recette pourquoi ne pas essayer au moins une fois ?

Merci à toi Zebulon.

La roussette est un excellent poisson et préparé ainsi on ne peut qu'en redemander !

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Sa chair est très fine

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