Crevettes grillées au poivre de Tasmanie !

Liste des ingrédients :

40 crevettes
1 citron
huile (ici huile d’olive)
vinaigre (ici de xérès)
1 cuillère à café de poivre de Tasmanie
1 cuillère à café de mélange d’épices pour cuisine thaï


Préparation de la recette :

Écrasez le poivre de Tasmanie dans un mortier avec les épices Thaï. Versez un gros filet d’huile d’olive dans un bol avec un trait de vinaigre. Pressez-y le citron et ajoutez les épices (baies de Tasmanie et Thaï). Mélangez bien l’ensemble.
Retirez les têtes des crevettes. Retirez la carapace dans la mesure du possible. Placez-les dans un plat creux et versez la marinade épicée par-dessus. Badigeonnez-les bien et laissez mariner une petite heure.
Faites ensuite griller les crevettes avec leur marinade et c’est prêt !

Voici comment préparer des crevettes grillées et épicées ! Vous pouvez bien entendu faire varier les épices mais l’association des baies aborigènes et du mélange thaï est vraiment réussi.

De même, vous pouvez décliner la recette avec différents crustacés : gambas, langoustines, langoustes, etc.

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Même avec du poivre normal, c'est absolument délicieux