Le chicon (chez moi), l'endive chez vous, c'est la saison !
Petite recette simple pour une préparation originale .....
Vous cuisez au moins 1,5 kilo d'endives, à l'eau ou à la vapeur.
Ensuite, mettez un morceau de beurre, une cuillère d'huile ou une matière grasse comestible dans une sauteuse.
Quand le tout est chaud, ajoutez les endives cuites pour les braisés, maximum 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez deux cuillères à potage de cassonade brune, laisser fondre et caraméliser l'ensemble.
Mélangez pour éviter que ça colle !
Servez en accompagnement de ce que vous aimez (porc, veau, lapin,....),
Bon appétit !
Hier à 18:05 par 
Sujet: Endives/chicons à la cassonade