Ingrédients : 250 g de tripes à la mode de Caen, 150 g de pommes de terre, vin blanc.
Préparation :Réchauffez les tripes dans une casserole à feu doux avec un fond de vin blanc. (Si vous voulez les faire vous-même voir les
Tripes à la mode de Caen)Épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. Faites les cuire 30 minutes à la friteuse. (Pour moi à l'Actifry
)
Déposez les frites dans un assiette et versez dessus les tripes et le jus de cuisson.
: un vin blanc sec ; un Muscadet sur lie. Un vin rouge léger ; un Val de Loire, un Bouzy rouge.... Article provenant d'ICIJ'en mange demain et vous, ça vous tente ?