La sardine, idéale pour faire le plein de vitamine D !

Celle qu’on met souvent en boîte est idéale pour faire le plein d’omega-3 mais aussi de vitamine D… Alors autant en profiter pour se régaler.


Poursuivons notre guide avec un poisson connu de tous et apprécié par les petits comme par les grands : la sardine. Celle qu’on met souvent en boîte est idéale dans une alimentation équilibrée.

La sardine, un poisson à privilégier pour ses vitamines
La sardine, poisson très populaire pour faire le plein d’omega-3 et de vitamine D, fait partie de la famille des Clupeidae, comme le hareng ou l’alose. La « vraie » sardine européenne (on appelle certains petits poissons conservés dans l’huile sardine alors qu’ils n’en sont pas) que l’on trouve en France, en Espagne et au Portugal porte le nom scientifique de Sardina pilchardus. Il existe 2 sous-espèces :

- Sardina pilchardus sardina, qui vit en Méditerranée
- Sardina pilchardus pilchardus, que l’on trouve en Atlantique.

Le nom Sardine est un dérivé du grec sardiné, car le poisson était particulièrement abondant aux abords de la Sardaigne et très pêché pendant l’Antiquité. Aujourd’hui, le petit poisson au corps fusiforme peuple les mers tempérées d’Atlantique Nord, de Méditerranée et du Golfe de Gascogne.

Chico54 a écrit:

J'adore ca , mais c'est toujours noyé dans l'huile , ca a fini par me dégouté .

Tu les mets à égoutter, et tu les fait en salade, comme avec des lentilles par exemple, dans ce cas, tu ne met que du vinaigre, échalotes, sel et poivre

J'en mange assez souvent, c'est excellent

le maquereau pour des grillades : 8€ !!! au bord de la mer !!! on va où, là... ?