Hôtel Les Templiers, Aigues-Mortes

D’une maison de marchands du XVIIIe siècle, en plein cœur d’Aigues-Mortes, les propriétaires ont fait un hôtel original et raffiné. On est tout de suite séduit par leur hospitalité et la chaleur des lieux : salons aux confortables banquettes, bar très cosy avec fauteuils club en cuir usé et lumières tamisées. Partout, des objets, souvenirs de nombreux voyages, des livres, des affiches, des vieux meubles chinés ici et là participent de cette atmosphère. Un bel escalier conduit aux ravissantes chambres, toutes différentes et décorées avec le même esprit. Certaines donnent sur la rue piétonne (climatisation et double vitrage les isolent bien des bruits éventuels), d’autres ouvrent sur la douceur de la cour intérieure avec sa fontaine rafraîchissante et son bassin de nage. On y savoure une bonne cuisine du marché, servie également dans un ancien garage aménagé en restaurant (beau sol en béton noir). Dans une autre pièce, on retrouve un bistrot plus simple, mais tout aussi séduisant, avec quelques tables en terrasse, ouvertes au spectacle de la ruelle.

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