Voici une recette des iles, le Mont blanc antillais, un gâteau à la noix de coco, très facile a faire, et un régal!
Pour un moule de 22 cm de diamètre (peut se faire aussi dans un moule de 20cm et 24cm)
INGREDIENTS :
POUR LA GENOISE3 oeufs
90 gr de sucre
90 gr de farine
5 gr de levure
POUR LA CREME PATISSIERE 3 jaunes d'oeufs
50 gr de farine
100 gr de sucre
400 ml de lait de coco
IMBIBAGE50 gr de sucre
50 gr d'eau
1 cuillère a soupe de vanille
1 cuillère a soupe de rhum ( ou 2 si vous aimez, ou pas du tout si vous n'aimez pas)
De la noix de coco pour couvrir le gateau
Ven 26 Avr - 15:44 par 
Sujet: Mont Blanc antillais, un gâteau à la noix de coco extra ! 
