5 kg de tomates, oignons préalablement revenus à la poêle, sel, poivre, ail, bouquet de laurier et de thym et 3, 4 morceaux de sucre (pour l'acidité..). Laisser mijoter tout cela 30 mn. Retirer le bouquet laurier-thym. Mixer le tout. Remplir les pots de ce coulis (Attention c'est chaud). Retourner les pots pour la conservation.
Voilà un bon coulis maison.
A servir dans les pâtes, par exemple.
Bon appétit!