Escapade à Livarot à la découverte du Pays d'Auge et de ses fromages normands AOP

Il est de ces séjours dans les régions françaises que l'on apprécie pour pouvoir ralentir le temps et profiter des plaisirs simples de la vie. Flâner dans un village et s'arrêter à la terrasse d'un café, prendre la route à vélo et explorer la campagne environnante, aller voir les monuments phares puis finir par profiter des bons produits régionaux achetés dans une épicerie ou que l'on déguste à la table d'un bon restaurant. Dans le Calvados, la commune de Livarot est réputée pour sa position permettant un accès rapide à plusieurs trésors normands, mais aussi et surtout, car elle dévoile les secrets de fabrication des fromages AOP du Pays d'Auge dans l'incontournable fromagerie du village. Alors, prêt pour une escapade gourmande, nature et culture en Normandie ?

Plonger au cœur des secrets de fabrication de fromages AOP
Les périodes automnales et hivernales ne sont-elles pas les meilleurs moments de l'année pour mettre ses papilles en émoi et aller déguster tout ce qui fait la richesse gastronomique des régions ? Dans le véritable village du fromage qu'est Livarot, un passage par la fromagerie E. Graindroge offre bien plus que le simple achat de spécialités locales dans sa boutique. Le lieu se veut aussi être un lieu pédagogique et de sensibilisation autour de savoir-faire ancestraux et de valeurs partagées par plusieurs générations de fromagers.

La fromagerie prend place à Livarot depuis 1910 et c'est là qu'aujourd'hui les visiteurs ont la possibilité de découvrir les ateliers fromagers à travers un couloir de galeries vitrées. Ce parcours unique plonge le public au coeur du fonctionnement d'une entreprise fromagère et permet de découvrir les différentes étapes de fabrication d'un fromage normand AOP. Divers supports pédagogiques enrichissent le parcours et le rendent ludique et interactif : panneaux explicatifs, films, jeux, sans oublier l'application à laquelle se connecter dès l'arrivée dans le Village Fromager. À travers des quizz et différentes informations dévoilées sous forme de " Le sais-tu ", le Père Eugène dévoile aux parents et aux enfants tous les secrets de fabrication de fromages qui font la fierté de tout un territoire. De l'arrivée du lait à l'empaquetage des fromages, il est captivant de plonger au coeur des méthodes et du travail qui conduisent à la conception de produits de haute qualité.

La visite...Voir l'article en entier

Combien y a t'il de fromages en Normandie ?

Bien appétissant tout ça !