Zebulon
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 |  Sujet: Bien réussir ses confitures : les meilleurs conseils  Jeu 12 Mar - 20:43 | |
| La transmission des savoirs, le partage et l’échange des connaissances peut être une tâche délicate, mais essentielle pour un bon développement dans un cadre professionnel. C’est pourquoi le transmetteur a tout intérêt à nourrir ses collaborateurs afin que ce savoir perdure. À La Cour d’Orgères, le savoir-faire, existant depuis plus de 45 ans, a été transmis par les parents aux enfants. Aujourd’hui, c’est l’une des filles, Vérène Indekeu, notre Maître Confiturier qui nous confie sa vision de ce partage. Pourquoi et comment as-tu appris à faire les confitures ? Nos parents nous ont transmis ce savoir dès que l’on a été en âge de travailler. Mais dès notre plus jeune âge, l’apprentissage du goût et la formation à un esprit critique ont fait partie de notre éducation culinaire. Par exemple, lorsque nous allions au restaurant, nous devions goûter à tout ce qui était présent sur la table ! Nous devions...Voir l'article en entier Faites vous vos confitures ? Article provenant d'ici |
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Zebulon
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| | Sujet: Re: Bien réussir ses confitures : les meilleurs conseils Dim 3 Mai - 16:49 | |
| Je n'en fais pas mais je les mange !
Dernière édition par Zebulon le Dim 3 Mai - 19:42, édité 1 fois |
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| | Sujet: Re: Bien réussir ses confitures : les meilleurs conseils Dim 3 Mai - 19:25 | |
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Zebulon
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| | Sujet: Re: Bien réussir ses confitures : les meilleurs conseils Mer 28 Avr - 18:42 | |
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| | Sujet: Re: Bien réussir ses confitures : les meilleurs conseils | |
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